Baguette med fläsk, spetskål, tomat och aioli

Recept på baguette med fläsk, spetskål, tomat och aioli. Grillat fläskkött passar perfekt med krämig aioli och kål.

30 min

Baguette med fläsk, spetskål, tomat och aioli

Gör så här:

1. Gnid in köttet med salt och ­peppar. Bryn det hårt i oljan 2–3 min på varje sida. Låt köttet vila ca 10 min innan det skivas.

2. Skär spetskål och tomater i mindre bitar.

3. Aioli: Skala och pressa vitlöken och blanda med äggula och senap. Vispa i oljan, lite i taget. Avsluta med olivolja, citronsaft och salt.

4. Dela baguetten och bred den med smör. Fördela kött, kål, tomater och aioli i brödet. Garnera med basilika, flingsalt och peppar.

Recept från