Avokadoröra

Avokadoröra blir gott som sås till couscousen. Med mixer blir avokadoröran slät. Med gaffel mosar man snabbt ihop röran, men den får då givetvis en grövre konsistens.

Dela, kärna ur och skala avokadon. Skär fruktköttet i bitar och mosa det med gaffel eller kör snabbt i en mixer tillsammans med yoghurt, citron och salt. Låt stå kallt någon timme.

Recept från