Sommarens godaste potatissallad till det mesta grillade.

För 4 personer

Ingredienser

Asiatisk potatisallad

600 g färskpotatis borstad och kokad
1 purjolök strimlad
1 knippe rädisor
1 orange paprika
1 knippe gräslök

Dressing till asiatisk potatissallad

3 msk olivolja
1 msk vinäger
0,5 msk pressad limesaft
2 krm salt
0,5 krm cayennepeppar

Portvinssoja

1 dl japansk soja
1 dl portvin

Garnering

1 msk sesamfrö

Asiatisk potatissallad

 

1. Vispa ihop ingredienserna till dressingen i en stor skål. Skär potatisen i klyftor. Strimla purjolöken i tunna strimlor.
2. Skölj rädisorna och skär dem i skivor. Skär paprikan i strimlor. Klipp gräslöken. Blanda ner alla grönsakerna samt potatisen i dressingen.
3. Blanda salladen.

Portvinssoja

Låt var och en få en egen liten kopp att doppa i.

Gör så här: Blanda lika delar soja och portvin.