En riktig universalsås som passar till det mesta grillat.

För 1 liter på buffé

Ingredienser

Asiatisk ketchup

6 dl ketchup
2 dl japansk soja
2 dl farinsocker
1 dl finriven ingefära (ca 100 g)
1 tsk nymald svartpeppar
4 lime

20 min

Asiatisk ketchup

 

1. Blanda ketchup, soja, socker, ingefära och peppar.

2. Skölj limen noga i ljummet vatten. Riv skalet av hälften av limefrukterna och pressa saften ur alla. Blanda ner limeskal och -saft i ketchupen.