Ärtpestopasta med sockerärter och fetaost

Peston passar även bra som sås till grillat kött eller fisk.

1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt sockerärterna koka med när ca 2 min återstår av koktiden.
2. Repa bladen från basilikan, spara några blad till garnering. Mixa basilika, gröna ärter, nötter, ost och olja med mixerstav. Späd med vattnet och krydda med salt och peppar.
3. Låt pastan rinna av och blanda den med peston. Smula över fetaost och garnera med de sparade basilikabladen.

Ca 660 kcal per portion, 28 g fett, 25 g protein, 78 g kolhydrater

Recept från