Ärtiga löjromsägg

Gröna ärter och gräslök ger äggen den läckra vårfärgen.
Kan förberedas i god tid och fyllas och dekoreras i sista stund.

1. Hårdkoka äggen. Koka ärterna ca 3 minuter och spola dem kalla.
2. Skala och dela äggen i halvor. Peta ut äggulorna.
3. Mixa ärter och äggulor. Rör i kesella, gräslök, salt och peppar.
4. Lägg fyllningen i ägghalvorna. Ställ dem på ett fat och garnera med löjrom och gräslök.

Recept från