Arrabbiata

Recept på pastarätten arrabbiata. Arrabbiata betyder den arga. Enklaste möjliga men med massor av smak och hetta från chili.

10 min + 30 min koktid

Arrabbiata

 

Gör så här:

1. Skala och hacka löken. Skala och skiva vitlöken. Hacka de soltorkade tomaterna.  

2. Fräs lök och vitlök i olja ca 3 min. Tillsätt tomatpuré, sardellpasta, chiliflakes och lagerblad. Häll över tomater och vatten. Sjud såsen utan lock ca 30 min. Krydda med peppar. 

3. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt den rinna av. 

4. Grovhacka basilikan och blanda ner den och pastan i såsen. Strö över parmesan och servera.

Recept från