Aprikoser i sockerlag

En assiett med frukt i sockerlag eller hemkokt sylt är ett vanligt tillbehör till te i Ryssland.

1. Nagga aprikoserna.
2. Mät upp sockret och vattnet i en kastrull. Koka upp och sjud under omrörning till simmig konsistens.
3. Lägg i aprikoserna och koka ca 1 minut. Låt kallna.
4. Ta upp frukten. Koka upp lagen under omrörning. Lägg i aprikoserna och koka 1 minut. Låt frukten kallna.

Recept från