Enkel och god äppelkaka som lätt kan tas med på utflykten. Smarrig till fikat och underbar till kaffet.

För 4 - 6 person(er)

Ingredienser

Äppelkaka

5 äpplen t ex Gravensteiner, Signe Tillisch e
1 dl råsocker
2 tsk kanel mald
2 dl ströbröd
50 g mandelspån
75 g smör

Tillbehör

vaniljvisp

1. Sätt ugnen på 200°. Halvera,  kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor. Blanda dem med socker och kanel i en skål.
2. Bred ut dem i en smord form, ca 24 cm i diameter. Strö över ströbröd och mandelspån. Hyvla eller klicka ut smör överst. Grädda mitt i ugnen ca 40 min.
3. Ta med vaniljvisp på utflykten och skaka den fluffig i en burk med lock. Servera kakan med vaniljvispen till.