Saftig och god kavring med äpple och valnötter som kryddats med nejlikor, ingefära och pomerans.

För 2 bröd

Ingredienser

8 dl filmjölk 3 %
2 dl brödsirap mörk
480 g vetemjöl
3 dl grahamsmjöl
4 dl grovt rågmjöl
1 msk bikarbonat
1 tsk nejlikor malda
1 tsk ingefära mald
1 tsk pomerans mald
2 tsk salt
2 dl valnötter grovhackade
2 äpplen

1. Sätt ugnen på 175°.
2. Blanda filmjölk och sirap. Rör ihop alla torra ingredienser, även nötter. Skala, kärna ur och skär äpplena i 1/2-cm-stora bitar. Blanda ner dem i mjölblandningen. Rör ner det i filmjölken. Degen ska vara ganska lös.
3. Smörj avlånga bakformar, 2 liter. Fördela degen i formarna. Pudra lite grovt rågmjöl på ytan. Grädda bröden på nedersta falsen i ca 1 timme och 15 min. Lägg eventuellt på aluminiumfolie mot slutet av gräddningen. Ta ut och stjälp upp kavringen på galler. Låt svalna under bakduk.

Fler recept med: Bakning, Fest, Matbröd, Övrigt