Litet uppfriskande tillbehör som passar till både skinka och köttbullar.

För 4 person(er)

Ingredienser

4 apelsiner
0,5 rödlök
3 krm spiskummin hel
2 krm svartpeppar nymald
0,5 tsk mynta torkad
2 krm salt
1,5 msk olivolja
0,5 dl pumpafrön rostade

Apelsinsallad med spiskummin och mynta – gör så här:

  1. Skär bort skalet på apelsinerna så att den yttre vita hinnan följer med. Skiva apelsinerna och pilla bort eventuella kärnor.
  2. Lägg skivorna i en grund skål. Skala och finstrimla rödlök och fördela ovanpå apelsinskivorna.
  3. Strö på spiskummin, peppar, mynta och salt. Ringla över olivolja och strö sist på pumpafrön.