Apelsinsaft

Recept på apelsinsaft. Blodapelsin och några vanliga söta apelsiner blir vinterns godaste saft.

20 minuter + avsvalning 1 timme

 

  1. Skölj apelsinerna noga i ljummet vatten. Torka dem och riv det yttersta gula skalet med riv- eller zestjärn. Blanda det i en stor bunke med socker och citronsyra.
  2. Koka upp vattnet och häll det i bunken. Rör så att sockret löses upp. Låt kallna.
  3. Halvera och pressa saften ur apelsinerna och häll sockerlagen i den avsvalnade saften.
  4. Sila saften genom en silduk eller finmaskig sil. Häll upp på väl rengjorda flaskor. Förvara mörkt och svalt.

 

Recept från