Att koka brysselkål i apelsinjuice är en ovanlig kombination men ger en fräsch och annorlunda smaksättning som gör succé.

För 4 person(er)

Ingredienser

1 vitlöksklyfta
1 tsk röd spansk pepparfrukt finhackad
1 msk olivolja
5 dl apelsinjuice
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
400 g brysselkål

Apelsinkokt brysselkål – gör så här:

  1. Finhacka vitlöken och blanda med chilin. Ta inte med skiljeväggarna på chilifrukten eftersom de är för starka.
  2. Hetta upp olivoljan i en kastrull och fräs vitlöken och chilin ca 1 minut.
  3. Tillsätt apelsinjuicen, salt och peppar. När vätskan kokat upp tillsätts brysselkålen.
  4. Låt kålen koka 7-10 minuter. Den ska fortfarande ha sin vackra gröna färg kvar.
  5. Servera brysselkålen varm eller kall med lite av sin goda lag.
Fler recept med: Grönsaker, Jul, Övrigt