Ansjovisvaktelägg

Vakteläggen är små underbara munsbitar på buffén.

1. Lägg vakteläggen i kallt vatten och låt koka upp. Sjud äggen 2 min. Spola dem med kallt vatten och skala dem.
2. Lägg en ansjovisfilé på varje ägg och stick i ett litet spett eller tandpetare.
3. Ansa och strimla salladslöken och strö den över äggen.

Recept från