En lättlagad och smakrik ansjovis som håller sig i flera dagar i kylen. Jättegott till midsommar och en trevlig sommartallrik.

För 8 person(er)

Ingredienser

125 g ansjovisfilé
2 tsk tomatpuré
2 tsk olivolja
2 tsk rödlök finhackad
2 msk torr sherry

1. Låt ansjovisen rinna av.
2. Rör ut tomatpurén med oljan. Rör i rödlök och sherry.
3. Lägg i ansjovisen. Ställ kallt till serveringen.