Terrinen kan gärna skäras i bitar och förvaras under plast i kylen. Däremot bör man inte rulla bitarna i mandel och russin förrän någon timme före serveringen.

För 10 person(er)

Ingredienser

100 g ankleverterrine
0,5 dl sötmandel
0,5 dl gula sultanrussin

Ankleverterrine med mandel och russin – gör så här:

  1. Skålla och skala mandeln. Rosta den i stekpanna utan fett på medelstark värme. Låt mandeln kallna.
  2. Grovhacka mandel och russin var för sig och blanda därefter ihop dem.
  3. Skär terrinen med en varm, vass kniv i 10 bitar à 1,5 x 1,5 cm.
    – Hit kan förberedas –
  4. Vänd bitarna i mandel- och russinblandningen, ställ kallt fram till serveringen.
Fler recept med: Fest, Gourmet och lyx, Nyårsmeny