Ankleverkanapé

Katrinplommon och bröd kan förberedas. Lägg ihop vid servering.

30 min

1. Hacka katrinplommonen. Koka vinäger och socker till en simmig lag. Ta kastrullen åt sidan och tillsätt katrinplommonen. Låt kallna. Krydda med salt och peppar.
2. Skär ankleverterrinen i bitar.
3. Ta ut 12 små rundlar ur brödskivorna, ca 3 cm i diameter. Stek dem i olja i en stekpanna så att de får fin färg. Fördela terrinen på brödbitarna och toppa med katrinplommon. Ringla över lagen från katrinplommonen och garnera med valnötter, körvel och mangoldskott.

Recept från