Ananassalsa med bönor

En frisk fruktig salsa med lagom hetta. Minska på chili och tabasco om du vill ha en mildare variant.

1. Halvera tomaterna, kärna ur och skär i små tärningar. Skala och hacka rödlök. Skala ananas. Skär bort den grova stocken i mitten och hacka fruktköttet. Kärna ur och finhacka chilin. Skala och finhacka vitlöken. Blanda grönsaker och frukt.
2. Skölj bönorna i kallt vatten och låt rinna av. Blanda dem med grönsakshacket.
3. Blanda apelsin- och limesaft med olja, tabasco, salt och peppar. Häll dressingen över salsan.

Recept från