Desserten går bra att förbereda. Vispa upp sabayonen före servering.

För 4 person(er)

Ingredienser

3 äggulor
2 msk strösocker
3 msk amarettolikör
1 msk vatten
1 tsk citronsaft pressad

Tillbehör:

0,5 l blandade bär färska eller frysta tinade

Sabayon med bär

1. Lägg äggulor, socker, likör, vatten och citronsaft i en rostfri kastrull. Vispa såsen tjock, ljus och fluffig. Ta kastrullen från värmen och fortsätt vispa en stund tills den svalnat något.
2. Lägg upp bären i portionsskålar och häll på sabayonsåsen.