Aioli

Aioli är en fransk-spansk sås som serveras kall och är väldigt god till fisksoppa. Vill du lyxa till din aioli kan du smaksätta den med tryffelolja så blir det en tryffelaioli.

Aioli – gör så här:

  1. Vispa ihop gulor och citronsaft.
  2. Tillsätt oljorna droppvis under kraftig vispning.
  3. Smaka av med vitlök och salt.

Recept från