Något för alla sötsaksälskare att hänge sig åt.

För 6 person(er)

Ingredienser

2 dl konjak
1 dl strösocker
1 kanelstång
1 gelatinblad
3 äggulor
2,5 dl vispgrädde
4 msk ägglikör

Äggtoddyparfait – gör så här:

  1. Koka samman konjak, socker och kanel tills 1 dl återstår.
  2. Blötlägg gelatinbladet 5 min i kallt vatten. Ta upp gelatinet och smält det i 1 msk av konjaksblandningen.
  3. Vispa gulorna med resten av konjaksblandningen (avsvalnad). Vispa grädden.
  4. Blanda alltsammans och vänd ner likören. Fördela parfaiten i sex portionsglas. Frys minst 4 timmar och ta fram minst 15 min före servering.