För 1 sats(er)

Ingredienser

100 g mangoldskott eller rucola
4 ägg hårdkokta
1 rödlök liten
5 potatisar kalla, kokta, i tärningar
1 burk oliver svarta, med kärnor
1 burk ansjovisfilé

Dressing

1 vitlök klyfta, finhackad
0,5 citron rivet skal + saft
3 msk olivolja
2 krm salt
1 krm svartpeppar

1. Skölj och lägg mangoldskotten eller rucola på ett uppläggningsfat.
Klyfta äggen och skivalöken tunt. Fördela ingredienserna
på uppläggningsfatet.
2. Blanda ihop dressingen och häll den över. Servera rödlöksbröd till.

Fler recept med: Ägg och mejeri, Övrigt, Sallader