Rätt mat i lunchlådan kan göra dig piggare

Fem tips på goda och enkla rätter med lite lägre GI-värde.

Annonsen laddas.

GI står för glykemiskt index och är ett sätt att mäta hur fort kroppen tar upp olika typer av kolhydrater.

Kort sagt kan man säga att det är ett sätt att mäta hur blodsockerkurvan påverkas av olika typer av mat – om blodsockret skjuter i höjden snabbt blir fallet som kommer efter större.

Lågt GI-värde betyder långsamt upptag. Inte bara kolhydraterna påverkar värdet, utan även sammansättningen och tilllagningssättet.

Här är några goda rätter att prova – kanske slipper du hamna i "lunchkoma" nästa gång…

Effekter

Studierna om hälsopåverkan med GI är inte entydiga, men däremot kan "dieten" vara ett hjälpmedel för att välja en sundare och bättre sammansatt kost.

Läs mer om GI på livsmedelsverkets hemsida