Proffsens hemliga krogknep

Den hemliga gästen är krogrecensenten som bedömt hundratals krogar och skrivit boken ”Den hemliga gästen”. Här avslöjar författaren knepen som ger dig ett bättre bemötande på krogen.

Annonsen laddas.

Har du något hemligt knep för att få bättre bemötande?

– Ställ frågor till personalen som du tror att de kan svara på – det gillar alla.

– När servitrisen/sommelieren häller upp lite vin i ditt glas för att du ska provsmaka – fatta glaset i foten, rör glaset i cirklar så att vinet vispar runt och stick sedan ner näsan ordentligt och dra in doften. Titta därefter på vinets färg och klarhet, luta sedan vinglaset för att kontrollera att de små bubblorna som ibland bildas kring kanten, inte fastnar på glaset när du rätar upp det (tecken på att vinet är skadat). Ställ ner glaset. Vänd dig med ett leende mot servitören och säg ”det blir utmärkt, tack”. Efter den lilla ceremonin kommer det att tassas en del kring ditt bord.

Läs också: