Peter Eriksson: ”Vi vill satsa på det ekologiska”

Peter Eriksson, Miljöpartiet:

Annonsen laddas.

Vilken matfråga är viktigast inför valet?
– Den offentliga maten, i skolan och inom äldrevården till exempel. Det är en stor fråga som det pratats väldigt lite om på riksnivå – även om kommunerna arbetat med detta – trots att det serveras omkring tre miljoner portioner mat varje dag runt om i Sverige.
– Maten berör hur många människor mår och hur jordbruket fungerar. Vi i miljöpartiet vill uppgradera hantverket kring mat och se till att de som arbetar med offentlig mat får möjlighet till utbildning.
– Vi vill också satsa på lokala tillagningskök och ekologiskt hållbara produkter. Därför har vi vikt 100 miljoner till det i vår budget.
Vad är den bästa vardagsmaten?
– Rejäl husmanskost som jag lagar själv och sedan fryser ner i portioner. En av mina favoriter är lammgryta. Lamm är både
ett gott kött och innebär en bra djurhållning.