Ovanligt goda jordgubbar i år

Till midsommar äter vi mängder av våra härligt röda gubbar. Men hur ser det ut, finns det några jordgubbar att få tag på iår? Vi ringde upp Lars-Erik Larsson på Hallandsbär för att kolla läget.

Annonsen laddas.

Lars-Erik Larsson på Hallandsbär odlar omkring 20 hektar jordgubbar. På grund av det dåliga vädret vi har dragits med i år, med en del frostnätter som har slagit till, finns det helt klart mindre jordgubbar att plocka i år jämfört med förra året.
– Med det finns ändå en hel del jordgubbar att få tag på, säger Lars-Erik Larsson.
Och det kalla vädret har påverkat jordgubbarna positivt.
– Jordgubbarna har ovanligt god smak i år. Detta beror på de stora temperaturskillnaderna mellan dag och natt då sockerarterna i jordgubbarna ökar, säger Lars -Erik Larsson.
Lars-Erik Larsson vill även uppmuntra svenskarna att handla just svenska jordgubbar då de har bättre smak.
– I Spanien till exempel där temperaturen är jämnare mellan dag och natt kan jordgubbarna smaka vattniga då de har mindre socker i sig, säger Lars-Erik Larsson.
I går (tisdag) kostade en liter jordgubbar 40 kronor, men idag har de stigit till 45 och kommer att ligga där omkring runt midsommar. Efter midsommar tror Lars-Erik Larsson att priserna kommer att sjunka en del men vi får överlag räkna med lite högre priser i år.

Gör något smarrigt med dina jordbuggar

Getostkaka med jordgubbar

Mandelmarängtårta med jordgubbar

Vit chokladmousse med flädergelé och jordgubbar

Jordgubbsbavaroise

Sommardessert

Svenska jordgubbsodlingen

  • Den svenska jordgubbsodlingen uppgår i dag till totalt 2 700 000 hektar fördelad på ca 800 företag.
  • Totalt skördas ca 20000 ton jordgubbar per år vilket motsvarar 2,2 kg jordgubbar per person och år.
  • Man kan plantera jordgubbar både på våren och hösten.
  • Jordgubbar odlas bäst där det är lugnt, varmt och soligt. Plantorna sätts med ett inbördes avstånd på 30-40 cm och ett radavstånd på minst det dubbla. Rötterna ligger ytligt och väl förgrenat. Helst ska jorden vara mullrik och sandblandad. PH-värdet ska helst vara 5,5-6,5 och därför kan det vara lämpligt att blanda i en del torv som gör jorden porösare och sänker pH-värdet.
  • Jordgubbar brukar ge störst skörd som två- och treåriga. Efter fyra fem år är det tid att byta ut plantorna mot nya.

Några sorter:
Tidiga
Zefyr, fina medelstora bär, härdig. Zon I-VI
Kent, god härdighet och avkastning.
Honeoye, god. Zon I-VI
Sara, smulgubbe,  uppskattad smak. Zon I-V
Elin, remonterande-blommar om och ger nya bär senare på sommaren. Zon I-VI

Medeltidiga
Korona, produktiv, mycket populär. Zon I-VI
Lina, passar bäst för hemträdgården
Senga Sengana, var förr en av de populäraste men har nu nästan försvunnit på grund av dålig hållbarhet. Zon I-V
Elsanta, kräver skyddat läge
Polka, odlas mest för lokal försäljning och självplock.
Allstar, fina bär. Zon I-V

Sena sorter
Bounty, sjukdomstålig, produktiv. Zon I-V
Dania
, relativt härdig.
Pegasus, kräver skydade lägen.
Maxim,  jättejordgubbe <100 g. Zon I-V
 Se zonkarta på www.odla.nu