Årets nobelmeny 2015

Här är årets meny för Nobelfesten. Årets kockar är Sayan Isaksson och Daniel Roos.

Annonsen laddas.

Nobelmeny 2015

Förrätt: Piggvar och kammussla med växter från havet,
brynt smör och löjröm

Varmrätt: Glödbakad kalv svept i svamp, rotselleri och äpple
samt rostad sellerijuice, serveras med potatispithiviers

Dessert: Körsbärsblomma med smak av kaffe och mandel

Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape 2010 serverades till varmrätten