Mättande sallader

En matig sallad med kyckling, quinoa, pasta, fisk eller kött blir en riktigt god måltid som håller länge. Här är tio mättande sallader som du gör på nolltid!

Quinoa med fikon, serrano och mozzarella Receptbild - Allt om Mat
Lina Eriksson

Quinoa med fikon, serrano och mozzarella

Varm sallad med chilimarinerade wokade räkor Receptbild - Allt om Mat

Varm sallad med chilimarinerade wokade räkor

Här får du en välmatad och lite festbetonad räksallad med varma inslag. Den behöver givetvis inte hålla en temperatur som man kräver av en renodlad varmrätt, men det är en fördel om man kokar couscousgrynen och wokar räkorna i direkt anslutning till själva måltiden. Både räkmarineringen och salladen med sitt hack kan ju liksom de rostade brödtärningarna förberedas i god tid. För att räkorna inte ska släppa för mycket vätska under marineringen och vid wokningen är det en klar fördel att välja färska räkor.