Grekisk sallad med kikärter

Matig grön sallad med extra proteintillskott från kikärter. 

Quinoa med fikon, serrano och mozzarella

Gör gärna dubbel sats, salladen är perfekt att göra till många.

Varm matvetesallad med pastrami

En matig sallad som blir härligt krämig av fetaosten som smälter i vetet.

Sallad niçoise med grillad tonfisk

Kapris och oliver gör salladsdressingen salt och god. Se upp så att fisken inte översteks, då blir den lätt torr.

Kyckling med tomat och mozzarella

Mozzarella och varma tomater är gott tillsammans vintertid. Riv osten i bitar som man ofta gör i Italien.

Grillad halloumi med rucolasallad, svarta bönor och avokado

Ljummen risonisallad med kyckling och feta

Risoni är pasta i risform. Salladen är också god att servera kall en varm sommardag.

Varm sallad med chilimarinerade wokade räkor

Här får du en välmatad och lite festbetonad räksallad med varma inslag. Den behöver givetvis inte hålla en temperatur som man kräver av en renodlad varmrätt, men det är en fördel om man kokar couscousgrynen och wokar räkorna i direkt anslutning till själva måltiden. Både räkmarineringen och salladen med sitt hack kan ju liksom de rostade brödtärningarna förberedas i god tid. För att räkorna inte ska släppa för mycket vätska under marineringen och vid wokningen är det en klar fördel att välja färska räkor.

Pastasallad med Caesardressing och lax

En läcker pastasallad finns alltid på menyn men ingen dag är tallriken den andra lik.

Pastasallad med basilikakeso

Matig pastasallad som snabbt blandas samman. Fullkornspasta ger både smak och en matigare känsla. Pastasalladen är vegetarisk men kan serveras till stekt kött eller korv. Eller blanda i några skivor av en kryddig chorizo. Pastasalladen kan serveras ljummen eller kall.