Lyxig lax, wraps och pannkakor– bjud vännerna på brunch

En avslappnad helgbrunch är ett perfekt sätt att umgås på. Gör en härlig minibuffé med olika läckerheter, pressa frukter och grönsaker till olika juicer och ställ fram baljor med kaffe och te. Här är några godsaker vi tycker du ska bjuda på:

Philadelphia laxbagel

Du behöver:

1 halv bagel

30 g Philadelphia Naturell Original

30 g rökt lax

En dillkvist och svartpeppar till garnering

Gör så här:

1. Rosta bageln och bred ett generöst lager av Philadelphia.

2. Lägg på laxen på bageln.

3. Om du önskar, garnera med dill och svartpeppar.

philapancakeny

 

American pancakes

Du behöver:

200 g självjäsande mjöl

10 g strösocker

1 tsk bakpulver

300 ml mellanmjölk

1 stort ägg

20 g smör, smält och kyls

10 ml solrosolja

120 g Philadelphia Naturell Original

120 g blåbär eller hallon

3 msk lönnsirap

Gör så här:

1. Blanda samman mjöl, socker och bakpulver i en stor skål. Gör ett hål i mitten. Tillsätt mjölk, ägg och smält smör och vispa till en slät tjock smet.

2. Värm lite av oljan i en stor teflonpanna. Ta en stor matsked av smeten i pannan för varje pannkaka. Stek i ca 3 minuter på medelvärme tills det bildas små bubblor på ytan. Vänd sedan sida och stek i ytterligare 2-3 minuter tills pannkakorna blir gyllene.

3. Servera 2 pannkakor staplade tillsammans per person. Toppa med en klick av Philadelphia och några blåbär eller hallon. Avsluta med ett regn av lönnsirap.

philawrapny

Philadelphia Wrap

Du behöver:

1 halv gul paprika, urkärnad och skuren i tjocka skivor

1 halv röd paprika, urkärnad och skuren i tjocka skivor

1 halv liten aubergine, skivad

1 rödlök, skivad

1 msk olivolja

60 g Philadelphia Naturell Light 12%

2 tortilla wraps

15 g salladsblad

Gör så här:

1. Placera grönsaksbitarna i en ugnsäker from. Ringla på med olja och grädda i ugn på 200 ˚C i ca 25-30 minuter eller tills grönsakerna börjar bli gyllene.

2. Undertiden breder du dina wraps generöst med Philadelphia.

3. Lägg på de varma rostade grönsaker på dina wraps och toppa med salladsblad. Smaka av, rulla och vik dem. Skär varje wrap i 4 bitar. Servera medan grönsakerna är fortfarande varma.

Flera goda frukosttips: Triss i goda mackor, en energifrukost med matig macka eller ägg, toast och dip. Kika också in på vår hemsida där vi har samlat en hel del brunch och frukostläckerheter i vår receptbank!

Har du ett favoritögonblick när det gäller frukost? Passa på och tävla i så fall, så kan du vinna frukost på sängen i Oslo, Köpenhamn, Stockholm eller Helsingfors! Läs mer om tävlingen här.