Lök

Lök får dig att gråta men kan också få dig att le. Särskilt som den är laddad med antioxidanter som skyddar mot astma, infektioner och hjärt- och kärlsjukdomar.

Annonsen laddas.

De svavelhaltiga ämnena i lök, samt flavonoider och C-vitamin har en inflammationshämmande verkan tillsammans. Därför är det bra att äta mycket lök för att mota inflammatoriska sjukdomar som astma och reumatism, enligt läkaren Helena Nyblom.
Löken fungerar också stärkande för immunförsvaret, så tveka inte att lassa lök på tallriken nu i influensatider.

Blodsockret har på senare år ofta varit på tapeten i hälsodebatter. Vet du med dig att du har svajande blodsockernivåer är det bra att veta att lök har en stabiliserande verkan på just blodsockret.

Mer supermat:
Tomat
Spenat
Avocado
Broccoli

Källa: "Supermat – vägen till ett friskare liv", Helena Nyblom.

En klassiker serverad på nytt sätt. Ladda med mängder av nyttig rödlök.