Leila har alltid älskat att baka

För Leila Lindholm är bakning magi i köket. Ett trolleritrick som hon älskar där ett par ägg, en påse mjöl och lite strösocker kan förvandlas till vackra och goda bakverk.

Annonsen laddas.

Leila Lindholm har bakat sig in den svenska tv-publikens hjärtan. Snart är det dags för andra säsongen med åtta nya avsnitt av "Leila bakar" i TV4. Samtidigt ligger hennes senaste bok "A Piece of Cake" färdig med runt 200 recept på bröd och bakverk.
Tröttnar du aldrig på att baka?
– Nej, jag har alltid älskat att baka och har gjort det så länge som jag kan minnas.

Lillasyster ställde upp

Arbetet med den nya boken har tagit Leila ungefär ett år och som extra provbagare och provsmakare har lillasyster Petronella fått Polopoly CMställa upp.
– Hon har gjort ett kanonjobb! Hon är bara 20 år och visste ingenting om bakning innan hon började hjälpa mig med boken. Så jag tänkte – hon får provbaka alla recept. Funkar det för henne, så funkar det för alla!
Leila pratar länge om vikten och svårigheterna med att skriva recept som fungerar hela vägen även för ovana hemmabagare.
– Lycka är någon säger "Jag bakade din tårta och den blev så fantastiskt", säger Leila som reser mycket för att hämta inspiration till nya recept.
– Ibland räcker det att slinka in på något kafé i närheten för att upptäcka något nytt.

Rock’n’roll-yrke

Leila är utbildad kock, en val hon gjorde trots att hennes mamma protesterade och föreslog en bagarutbildning.
– För mig var kockyrket rock’n’roll medan bagare bara kändes mossigt, säger Leila och skrattar gott.
Trots kärleken till bakning har Leila inte övergivit kockyrket.
– Inte alls, min styrka är nog bredden i yrket och jag har många spännande projekt på gång. Men inget jag kan avslöja riktigt ännu.

Leila njuter av att skapa nya recept

Namn: Leila Lindholm.
Ålder: 32.
Bor: På söder i Stockholm.
Familj: Singel.
Gör: Tv-kock, kokboksförfattare och matstylist med egna företaget Leilas mat.
Bästa mattipset: Köp mina kokböcker!
Aktuell: Med nya boken A Piece of Cake (Natur och Kultur) och tv-serien Leila bakar i TV4+.

Leilas läckra bakverk
Chokladpavlova
Citronpaj med hallonmaräng
Kokostoppar
Saftigt morotsbröd med valnötter
New York Blueberry cheesecake