Lamm är särskilt gott till grillning

Stek inte köttet på alltför hög värme, då förlorar det för mycket vätska och blir torrt och tråkigt.
Allt lammkött är så mört att det går att steka och grilla utan att först möras.

Annonsen laddas.

Fem recept!

Äpple- och myntamarinerade lammspett

Grillad lamminnerfilé med rödbetor och balsamvinägersirap

Lammburgare med chèvreröra

Grillad lammentrecôte caesardressing och vitlökspotatis

Grillas ej

Kryddstekt lammytterfilé med potatis, äpple, kantarellragu och citronsyrad lök

 

Vintips från VinVin.se:

Sex röda fyndvin till rätter på lamm

Djurbenämningar lamm

Lamm
Ungt får som inte lammat.

Dilamm
7-12 veckor ca 13 kg.

Vårlamm
Lamm som diar men även äter annat foder.

Får
äldre djur.