Förrätt
Spenatsallad med nötter och västerbottenost
Att dricka till:
Laurent Miquel Chardonnay Viognier 2007 (2144) Frankrike, 67 kronor.
Ett vitt vin med tilltalande smak som påminner om gula äpplen, persika
och lätt kryddighet. Fin friskhet i eftersmaken.
Varmrätt
Skinkstek med apelsin- och kardemummarostade körsbärstomater
Att dricka till:
Conde de Valdemar Crianza 2004 (12659) Spanien, 74 kronor.
Klassiskt riojavin med god plommonliknande frukt, inslag av vanilj och
fint balanserade syror.
Dessert
Att dricka till:
Rietvallei Red Muscadel 2007 (8314) Sydafrika, 69 kronor (37,5 cl).
Söt, intensiv smak med inslag av sultanrussin, rosenvatten och
choklad. Läcker och spännande.
