Härlig sommardryck

Enkelt och snabbt gör du god saft av sommarbären.
Du kan även frysa in dem för att senare göra saft på dem.

Annonsen laddas.

Om bären är alltför omogna finns risk att saften gelear sig, det gäller särskilt omogna vinbär som innehåller mycket pektin (pektin är gelébildande och delvis konserverande ämne som finns naturligt i bär och frukt).

Om saften blir gelé kan du rädda den genom att ställa flaskorna i varmt vatten så att gelén smälter. Häll saften i en kastrull och koka upp på nytt med 3-4 dl vatten per liter saft.

Källa: Ingela Perssons bok "Frukt och bär" (Natur & Kultur)

Tävla och vinn Ingela Perssons nya bok här!