VegMe presenterar nu en ny vegoburgare gjord på alger: Seaweed-burgaren. Burgaren ska, enligt ett pressmeddelande, ha en köttliknande textur och en umamismak - utan bismak av sojabönan. Något vi gärna testar på grillen i år!

– Det är alltid roligt att vara först ut med unika innovationer inom den vegetariska kategorin! Vår Seaweed-burgare är smaksatt med alger från den svenska västkusten. Genom en egenutvecklad process har vi sen förädlat den svenska sockertången och kombinerat den med utvalt sojaprotein och svarta bönor från Europa.

– Resultatet blir en ljuvlig och saftig algburgare, full av Seamami-smak, säger Linda Öhman, Marknadschef på VegMe.

 

Bonniers Vegetariska kokbok – klassikern alla borde ha hemma!

bonniers_vegetariska_kokbok

Köp den här – extrapris för prenumeranter! 

Dämpar bismaken från sojabönan

Seaweed-burgaren ska, enligt pressmeddelandet, ha en unik köttliknande textur och umamismak som framställs genom en process där kallrökt svenskt vatten och kallrökt svensk ekologisk rapsolja pressas in i sojaproteinet.

Processen heter Äkta Rök och är VegMes eget smaksättningskoncept. Trots att rök är en betydande del av processen innebär det inte att maten smakar rökt i traditionell mening. I själva verket framhäver processen umamismaken och dämpar den bismak som kan följa med sojabönan.

vegetarisk burgare

Seaweed-burgaren finns att köpa i de flesta matvarukedjor.

LÄS OCKSÅ: Vegetariskt på grillen – allt från grillspett med oumph till burgare

 

Följ oss på Facebook för fler vegetariska recept:
Allt om Mat Vego 

NUVARANDE Grilla vegetariskt – Sveriges första burgare gjord på alger går nu att köpa i butik
NÄSTA 6 goda såser till oxfilé