Så blandar du din bästa gin och tonic – stort test

Ge mig ett G! Ge mig ett T! Vad blir det? GT! Jajamän,  lördag 9 april är det internationella Gin och tonic-dagen. Men vilka G:n och T:n ska vi välja? Allt om Vin har tagit reda på det.

Gin och tonic är ju världens enklaste drink (i konkurrens med rom och cola) och samtidigt så raffinerad med sötman, kininbeskan, kryddorna, bubblorna och den lilla syrligheten från citronskivan.

Men naturligtvis går det enkla att komplicera. I Spanien vårdar man GT:n och i särskilda gin och tonicbarer kan man välja mellan hundratals olika gin och nästan lika många sorters tonic.

Här i Sverige börjar vi också få ett bredare urval. Ett antal olika ”hantverksgin” finns numer på systemet och den händige gör förstås sin egen tonic.

I Spanien serveras GT:n ofta i stora vinkupor med massor av is och andra garnityr än standardskivan citron.

– Ballongglasets svaga rundning koncentrerar doftmolekylerna bättre än andra glas vilket förhöjer både doft och smakupplevelsen, säger bartendern Richard ”Chille” Man och tipsar om garnityr som zest av blodgrape tillsammans med timjan – eller äpple, selleri och stjärnanis.

I vårt test nedan har vi gjort det mer avskalat. Vi mixade sex olika gin med fyra olika sorters tonic i styrkan 1 till 4 utan garnityr. Sedan jämförde vi de 24 olika groggarna och satte poäng. Hela testresultatet finns nedan. 

Några slutsatser:

• Bästa kombinationerna med 16 jurypoäng var Hendrick’s gin med Fentiman’s tonic och samma gin med Schweppes tonic. 

• Nästa bästa drinkarna med 15 poäng var Hendrick’s med Fever-tree tonic och Star dry gin med Fentiman’s. 

• Därefter kom East London premium gin med Fentiman’s på 14 poäng.

• Juryn var helt enig i att inte alls gilla Schweppes light-tonic. Sötman är inte god och det slår igenom i de flesta drinkarna. Däremot var det delade meningar om Fever-tree i panelen. En medlem hade den som bästa tonic, en annan rankade den sist.

• Vi har alltså inte jämfört ren gin mot gin eller ren tonic mot tonic. Men de två tabellerna visar de sammanlagda drinkpoängen för de olika sorterna.

Tonicligan

42 poäng Schweppes Indian tonic, internationellt märke, 20 kr (150 cl)

37 poäng Fentiman’s, tonic water, England, 14 kr (12,5 cl)

26 poäng Schweppes Indian tonic light, internationellt märke, 25 kr (150 cl)

24 poäng Fever-tree premium Indian tonic water, England, 18 kr, (20 cl)

Ginligan

58 poäng Hendrick’s gin (81679) Storbritannien, 41,4 %, 439 kr (70 cl)

47 poäng East London premium gin batch no 1, 2016 (31) England, 45 %, 399 kr (70 cl)

43 poäng Star dry gin (30) Norge, 37,5 %, 199 kr (70 cl)

35 poäng Bombay sapphire London dry gin (109) Storbritannien 40 %, 299 kr (70 cl)

34 poäng Vanlig svensk gin (217) Sverige, 37,5 %, 198 kr (70 cl)

29 poäng Gordon’s London dry gin (35) Storbritannien, 37,5 %, 241 kr (70 cl)

HELA GT-TESTET

Gordon’s London dry gin (35) Storbritannien, 37,5 %, 241 kr (70 cl)

Fentiman’s, tonic water, 14 kr (12,5 cl)

4 poäng 

Smaklös, lite vattnig.

Schweppes Indian tonic, 20 kr (150 cl)

12 poäng 

En god, GT!

Schweppes Indian tonic light, 25 kr (150 cl)

4 poäng 

Påträngande sirapssötma.

Fever-tree premium Indian tonic water, 18 kr, (20 cl)

10 poäng 

God kombo av enbärsträvhet och sötma.

Vanlig svensk gin (217) Sverige, 37,5 %, 198 kr (70 cl)

Fentiman’s, tonic water,  14 kr (12,5 cl)

9 poäng 

Fina aromer. Tydlig enbärston.

Schweppes Indian tonic, 20 kr (150 cl)

12 poäng 

Diskret men god.

Schweppes Indian tonic light, 25 kr (150 cl)

7 poäng 

Blek, platt och intetsägande.

Fever-tree premium Indian tonic water, 18 kr, (20 cl)

6 poäng 

Här händer inte så mycket. Märklig smak av gravlax.

East London premium gin batch no 1, 2016 (31) England, 45 %, 399 kr (70 cl)

Fentiman’s, tonic water, 14 kr (12,5 cl)

14 poäng 

Rolig kryddighet. Mycket kraftig enbärssmak.

Schweppes Indian tonic, 20 kr (150 cl)

13 poäng 

Tydlig enbärig smak, Den här GT:n sticker ut.

Schweppes Indian tonic light, 25 kr (150 cl)

9 poäng 

Smaken av sötningsmedel förstör den goda ginen. Fin beska men också en äcklig bismak.

Fever-tree premium Indian tonic water, 18 kr, (20 cl)

11 poäng 

God. Stor, söt smak.

Bombay sapphire London dry gin (109) Storbritannien 40 %, 299 kr (70 cl)

Fentiman’s, tonic water, 14 kr (12,5 cl)

10 poäng

Ah, en GT som jag uppskattar. Urgh,bismak av kartong.

Schweppes Indian tonic, 20 kr (150 cl)

10 poäng 

Fyllig och god drink. Samma bismak igen.

Schweppes Indian tonic light, 25 kr (150 cl)

8 poäng 

Nja… något fel på ginen, inte god på slutet.

Fever-tree premium Indian tonic water, 18 kr, (20 cl)

7 poäng 

Nej, gillar inte den här spriten.

Hendrick’s gin (81679) Storbritannien, 41,4 %, 439 kr (70 cl)

Fentiman’s, tonic water,  14 kr (12,5 cl)

16 poäng 

Här finns en väldigt trevlig kryddighet i drinken.

Schweppes Indian tonic, 20 kr (150 cl)

16 poäng 

Roligt att dricka detta. Kryddor, enbär. Fint, mumsigt avslut.

Schweppes Indian tonic light, 25 kr (150 cl)

12 poäng 

Tydlig kryddig smak. Aningen översöt men god.

Fever-tree premium Indian tonic water, 18 kr, (20 cl)

15 poäng 

Örtigt, gurkigt. Tonicen drar fram det bästa ut ginen.

Star dry gin (30) Norge, 37,5 %, 199 kr (70 cl)

Fentiman’s, tonic water, 14 kr (12,5 cl)

15 poäng 

Så här ska en GT smaka. Neutral GT-smak, inget som sticker ut – på ett bra sätt.

Schweppes Indian tonic, 20 kr (150 cl)

10 poäng 

Helt drickbar grogg. Ganska söt, något blek kombo.

Schweppes Indian tonic light, 25 kr (150 cl)

9 poäng 

Gles drink men bra beska.

Fever-tree premium Indian tonic water, 18 kr, (20 cl)

9 poäng 

Kemisk, konstig ton.

Text och testare: Jon Hansson