Fluffigt gott med maränger

Egen maräng är kul att baka, och lätt och gott efter maten. Här är fem goda desserter toppade med spröd maräng.

Glass med konjaksfikon och valnötsmaräng Receptbild - Allt om Mat
Lars Paulsson

Glass med konjaksfikon och valnötsmaräng

Glace au four Receptbild - Allt om Mat

Glace au four

På engelska heter den här populära desserten Baked Alaska, och det är precis vad det är – något varmt som är kallt. Baka en god och luftig kakbotten och lägg på både sorbet och glass. Välj de sorter du gillar bäst och servera gärna med bär, t ex jordgubbar eller hallon. Det är viktigt att glassen och sorbeten är riktigt hårdfrusna. Om det är glass och sorbet som måste skedas upp kan du göra det i förväg och lägga in lämpliga bitar i frysen. Då kan de snabbt läggas på kakan och täckas med maräng när den ska gräddas.