Få bra bord på krogen

Den hemliga gästen har bedömt hundratals krogar och skrivit boken ”Den hemliga gästen”. Här berättar författaren och krogrecensenten om knepen som funkar på krogen – och vad du inte ska göra som gäst.

Annonsen laddas.

Hur gör man för att få ett bra bord?

– För oss som inte heter Leif GW Persson, Björn af Kleen eller Antonia Ax:son Johnson gäller det att vara ute i god tid.
Vissa krogar har lite speciella bokningsregler, som numera världsberömda Noma i Köpenhamn. Ett visst datum varje månad släpper de bord för nästa period.

Och hur gör man för att få bord alls på en populär restaurang?

– Boka aldrig för ojämnt antal. Är du ensam – boka för två, är ni tre, boka för fyra. En kan ju falla ifrån… Många svarar nämligen att de har fullt om man försöker få ett bord för tre eller fem eftersom en stol står tom och inte drar in något till kassan.

Den hemliga gästen ger bästa tipsen: