Brist på lamm inför Ramadan

Det råder brist på lamm inför starten av den muslimska fastemånaden Ramadan som startar lördagen den 22 augusti.

Annonsen laddas.

Vanligtvis brukar utbudet av lamm vara större än efterfrågan, men i år är det tvärtom. I och med lammbristen som råder i landet har även kilopriset ökat med 2,50 kronor jämfört med samma tid förra året.
 – Priset har hållits uppe, säger lammuppfödaren Karin Eriksson på Ekeby gård i Eskilstuna till SR. Vanligtvis är det störst efterfrågan på lamm under påsken men det börjar öka även på hösten, märker nu bönderna.

 – Det är en unik höstsituation. Jag tror att bönderna är lite tagna på sängen också av att vi vill ha fler lamm, säger Elisabeth Svensson på Scan till lantbrukstidningen ATL. Slakteriföretaget Scan har nu skickat ut en efterfrågan på fler lamm.

Smaktips

Apelsinkyckling med bulgur

Fyllda dadlar

Lantbröd med frukt och nötter

Kräm på vete och nötter

För er som får tag på lamm
Pistage- och dadelfylld lammytterfilé

Pilaff med torkad frukt och mandel

Ramadan
Dagen för Ramadan kan variera från land till land beroende på om månen har iakttagits eller inte. Ramadan börjar i Nordamerika en dag senare.