Blomkål – bra för hälsan

Blomkålens stjärna lyser starkt på trendhimlen i år. Grönsaken dyker upp på finkrogarnas menyer – men är också lätt att lyckas med hemma. Här är sju läckra recept med blomkål.

Annonsen laddas.

Blomkål är dessutom en riktig hälsovinnare. Den innehåller lite fett och få kalorier men massor av c-vitamin och kostfibrer – vilket gör att du känner dig mättare.

Studier har också visat att blomkål innehåller en mängd andra ämnen som hjälper levern att avgifta cancerframkallande ämnen.

Frossa i blomkål – kokt, brynd, ångad eller knaprigt rå. Skala och ta bort de stora stjälkarna. Blomkålsbuketterna behöver oftast inte koka i mer än fem minuter för att bli mjuka.