Allt om Mat

Artikel

Extreme fisk makeover

Jag tror vi var nio år, och vi ville ju bara skämta. Det hade varit fisk till middag hemma. En stor sak som gräddats i ugnen och sen ätits upp in till minsta ben. Det var bara det att skinnet såg helt orört ut när middagen var över.

Artikel

I sötaste laget

Jag stoppar i mig en sockerfri halstablett och läser sedan med stor ansträngning det finstilta på baksidan: ”sötningsmedel maltitolsirap, sorbitolsirap, aspartam, acesulfam-K …” Det står i alla fall inte sukralos vilket gör mig innerligt tacksam.

allt-om-mat-700x457
Artikel

Vinn Niklas Ekstedts nya kokbok

”Om det är något här i världen som har räddat mig från fördärvet, så är det mitt smaksinne. Smaken är mitt allt – mitt jobb, min vardag, min passion.”
Så säger Niklas Ekstedt i ett pr-utskick för sin nya kokbok ”Niklas smaker”.