Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Nyårsmeny
Tilltugg till nyårsfesten - passar utmärkt till fördrinken
Kalv
Helstekt biff med chorizo och rotfruktsgratäng
1 timme + 45 i ugn
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Nyårsmeny
Förrätter till nyår - årets största fest
Foto: iStock
Nyårsmeny
Drinkar till nyår - läskande och gott
Huvudrätter - varmrätter
Skaldjursrisotto med hummer, räkor och musslor - lyx i helgen
40 min
Foto: Stefan Almers
Förrätter
Sparrissoppa med tomat- och parmabruschetta
Foto: Bo Ingvar Jönsson
Dop
Smördegskuddar med chokladkräm och portvinsbakade fikon
Foto: Magnus Skoglöf
Fest
Lättrimmad torskrygg med svartrot och hasselnötsvinägrett - en fest för ögat
2 timmar
Fisk
Pontus fisk- och skaldjursgryta – lyx från havet!
50 min
Foto: iStock
Nyårsmeny
Klyftpotatis i ugn
Foto: Ulf Svensson
Jul
Ta vara på julens rester - gör något gott på julmaten
Foto: Ulrika Pousette
Fest
Pannacotta med blodapelsin och kanderade hasselnötter
40 min+6 timmar i kylen
Foto: Ulrika Pousette
Grönsaker
Jordärtskocksoppa med citron- och dragonbakad röding
Foto: Lina Eriksson
Nötkött
Helstekt oxfilé med parmesanmajonnäs och ugnsbakade grönsaker
30 min + 30 min i ugn
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Fest
Serranoknyte med sotad chèvre och honungsvalnöt
20 min
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Fest
Färskostbollar med pistaschnötter
10 min
Drinkar
Ginger Sparkle – drink med ingefära
Foto: Holger Edström
Fest
Manhattan
Foto: Holger Edström
Efterrätt och dessert
Krispiga calvadosäpplen med iskall vaniljsås
Foto: Stefan Almers
Nyårsmeny
Stjärnkockens nyårsmeny
Foto: Magnus Skoglöf
Gourmet och lyx
Kryddstekt hjortrygg med friterad potatis och picklade grönsaker
1 timme + 12 timmar för de picklade grönsakerna att stå
Jul
8 recept till ett snabbt julbord - så här gör du i sista minuten
Foto: Ulrika Pousette
Huvudrätter - varmrätter
Ostron à la Béarnaise med dragon, syrad lök och citron